文：小娜
近年来，随着人们收入水平的提高，人们越来越愿意把钱花在衣食住行的各个方面。尤其是吃饭的时候，无论是一日三餐、下午茶还是晚餐，什么时候都不用担心吃不到美食。当然，如果每天吃的太多，身体自然会变形。
在某种程度上，近年来肥胖者的数量似乎在增长。对于爱美的女孩来说，她们都希望保持完美的身材，但减肥毕竟不是一两天的事。既要管得住嘴，平时又要迈得开腿去锻炼。此时，将出现一个新的出风口。
有数据显示，国内减肥市场规模已达千亿，但有专家透露，千亿市场的背后，其实是“智商税”的交换。从年将在所有主要朋友圈流行的广告来看，代餐一定会占据一席之地。当然，在年轻消费者中，早就已经刮起了一股轻食、代餐的热潮。
代餐产品的发展趋势
轻食代餐，又称代餐，代餐顾名思义，就是用其他一些食物代替晚餐的一部分或全部。它起源于欧洲，是指操作简单、速度快、小腹量的食物。后来演变成一种健康的生活态度：吃低脂、低热量、少糖少盐、富含高纤维和营养的食物，拒绝给身体带来负担。由于其倡导简单、舒适、健康的饮食观念，在传入中国后逐渐被越来越多的中国人所接受和发扬。
伴随着这股健康理念的浪潮，轻食项目在中国异军突起。目前市场上常见的代用食品有代餐粉、代餐粥、代餐棒、代餐奶昔、代餐鸡胸、代餐饼干、代餐谷类、代餐棒、代餐面包等，这些食品最初是患者使用的。到了瘦身圈，很快就掀起了一股潮流。资料显示，近年来，国内轻食经营项目逐年增多；一年来，中国轻食总成交金额创五年来新高，君联资本、真格基金、元璟资本等知名机构纷纷下注。
除了知名投资界对轻食的重拳出击，传统产业也纷纷进入该项目。比如非常流行的瑞幸咖啡，除了烧钱卖咖啡，18年开始烧钱卖代餐产品。90后的追捧、资本的进入、传统企业的入侵，一时间给轻食代用品市场带来了一波又一波的冲击。
你应该知道，这些“减肥餐”的价格一点也不低，甚至远高于普通一餐的价格。这种继续吃饭还减肥的方式被很多年轻人“认可”。现在市场上很多产品也打着“0糖”的口号，目的就是为了吸引想减肥的年轻人。
代餐产品真的可靠吗？
与以前的减肥药相比，现在的人们更加注重健康减肥。也就是说，我们不是靠减肥药来达到瘦身的目的，而是用一些代餐产品来保证营养，让我们在不知不觉中“减肥”。不过，吃沙拉可以达到健康的目的。吃代餐真的能减肥吗？
“吃代餐产品等于变相节食。通过增加所需热量和实际摄入热量之间的差值，我们可以达到减肥的目的。医院临床营养学主任许淑芳说：“如果我们一日三餐完全被代餐产品取代，我们的身体就会长期处于能量摄入不足的状态，这对我们的健康是有害的。”。
北京医科大学第三学院运动医学研究所营养研究室艾华教授认为，膳食纤维具有吸水、膨胀的功能，人体不能吸收利用，但也有饱腹的作用。
长期吃代餐产品有什么危害？
牛津大学的一项研究发现，代餐确实可以减少体脂、内脏脂肪和肝脏脂肪，但心肌脂肪却增加了。长期摄入代餐对心脏功能有影响。研究人员警告说，对于心脏病患者来说，节食会使病情恶化，加重呼吸急促或心律失常等心力衰竭症状。
医院临床营养科主任徐淑芳说，长期以代餐为食，会导致长期能量和蛋白质供应不足，人体肌肉蛋白质分解，进而导致营养不良、贫血和低蛋白血症，其中常表现为虚弱无力、面色蜡黄、头晕、失眠、脱发、月经不调烦躁等一系列问题。
短时间内减肥是不科学的，也是很难的。即使短时间内效果明显，一旦停止，也容易造成体重反弹。
对于消费者来说，还是该擦亮眼睛的时候了。并不是说你可以通过买代餐产品，每天在床上吃就可以减肥了。依靠代餐产品来达到瘦身的目的也是不现实的。就像去年大火的无糖饮料。它们并不是不含糖。千亿减肥市场的背后，无论是科技进步，还是国人的“智商税”，只能是仁者见仁智者见智了。
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